小嶋屋総本店様の生そばは、国産の玄そばを石臼で挽いたそば粉を100％使用しています。 つなぎにはふのり（海藻）、つゆだしは天然の鰹節と昆布を使用しており、 化学調味料や添加物は一切使用しておりません。またご注文には 「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の「三たて」を守っております。 当店ならではの、つるつるとした喉ごしとしこしことした歯ごたえの、 本物のそばの味覚を、ぜひ総本店でご堪能ください。 （文章はHPより引用させていただきました） ※ホームページに弊社土壁職人、壁匠南雲賢一が登場しています。 このお店の土壁には、布海苔が練りこんであります。

群馬県のホームページです。 毎年、グッドデザイン群馬の公募も行っています。